AVANTIS SYRAH COLLECTION
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AVANTIS SYRAH COLLECTION

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AVANTIS SYRAH COLLECTION

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Un flacon d'exception...

Rendement par hectare très faible ( 4000kg par ht ), sélection rigoureuse des fûts de chêne, nombre de bouteilles limité ( 500 - 1500 ) par an. Vin vendu " en primeur ". 

C 'est le Grand cru du Domaine Avantis.

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Cépage : Syrah 100%

Terroir : Evia

Vinification : Macération à froid avant vinification. La macération dure 45 jours. Maturation en nouvelles barriques de chêne français de 225 lt ( Ermitage et Seguin Moreau ) pendant 18 mois.

Style : Robe grenat opaque aux teintes rubis, bouquet complexe de fruits " noirs" et  fruits secs ( prunes, figues, mûres ), épices et vanille en développement constant. Palais plein aux arômes de fruits des bois, de confiture, de poivre, d'épices douces, d'encre poivrée, de café, de chocolat et de tabac. Tanins fins, mûrs, structure puissante et belle longueur en bouche.

Le mot clé pour ce vin est " concentration ".

Cave : 10 - 15 ans

Vin non-filtré. Des dépôts sont possibles et sont tout à fait normaux.

Vin à décanter une heure avant consommation.

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Un flacon d'exception...

Rendement par hectare très faible ( 4000kg par ht ), sélection rigoureuse des fûts de chêne, nombre de bouteilles limité ( 500 - 1500 ) par an. Vin vendu " en primeur ". 

C 'est le Grand cru du Domaine Avantis.

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