CHATEAU JULIA ASSYRTIKO
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Cette bouteille réalisée à partir d'un seul et unique cépage, l'Assyrtiko, vous charmera de sa finesse et de sa typicité

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Couleur : Jaune pâle avec de légères teintes herbacées

Arôme : Bouquet délicat de fleurs blanches et petites notes métalliques

Palais : Arômes de citron et de silex avec un beau volume et une acidité plaisante

Accompagnement : Fruits de mer, moules sautées, risotto de fruits de mer

Cépage : Assyrtiko 100%

Sol : Argile alcalin en pente de 200-300m avec exposition côté nord

Vinification : Sélection, égrappage, écrasement, contact avec la peau de raisin, fermentation à température contrôlée dans des cuves d'acier inoxydable

Stabilisation : Filtration

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