Rouge 2021 - Ktima Biblia Chora - 0,75 L

Ce vin a été créé à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot ainsi qu'avec une petite quantité d'Agiorgitiko. 

Les méthodes conventionnelles de vinification rouge sont suivies d'une macération prolongée après la fin de la fermentation alcoolique. Une fois la fermentation malolactique terminée, il est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

 Il a une couleur pourpre foncée. Son nez fait ressortir des arômes de fruits rouges (groseilles) et d'herbes mêlés à des notes de vanille, de cèdre et de chocolat au lait. Il est riche, expansif et bien structuré en bouche, avec des tanins soyeux qui lui confèrent une longue finale et une grande capacité de vieillissement. Ce vin peut être consommé directement, ou laissé vieillir plusieurs années pour être apprécié plus tard.

Température de service : 18 ° C. 

Accords mets / vins :  viandes rouges, viandes grillées ou rôtis au four, roulade de porc, saucisses, charcuteries et fromages divers.