Blanc 2023 - Ktima Biblia Chora - 0,75 L
Simple et rapide
2 à 3 jours ouvrés en Belgique
Sous conditions
Le résultat du mariage du cépage cosmopolite et aromatique Sauvignon Blanc et de l' Assyrtiko grec.
Le jus des raisins subit une macération pré-fermentaire de quelques heures puis est placé en cuve inox pour fermenter à basse température.
Il a une couleur vert-jaune pâle avec une clarté saisissante. Son nez impressionnant est un faisceau d'arômes qui mettent en valeur le caractère du cépage. Des arômes intenses de fruits tropicaux et de pamplemousse alternent avec des notes d'agrumes citronnés pour stimuler les sens. Il a une saveur riche, corsée et équilibrée, avec une structure exceptionnelle, une acidité rafraîchissante et une grande finale aromatique.
Servi à 10 ° C, et consommé de préférence dans les 2 ans. Accords mets et poissons frits ou grillés, plateaux de fruits de mer, salades vertes aux fruits frais ou secs, légumes grillés et plateaux de fromages comme le Kefalotiri ou la graviera grecque.
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