Wit 2023 - Ktima Biblia Chora - 0,75 L

Het resultaat van het huwelijk van de kosmopolitische en aromatische Sauvignon Blanc-variëteit met onze eigen uitgebreide Assyrtiko.

Het sap van de druiven ondergaat een voorgistingsmaceratie gedurende enkele uren en wordt vervolgens in roestvrijstalen vaten geplaatst om bij lage temperaturen te fermenteren. 

Het heeft een bleke groengele kleur met een grimmige helderheid. Zijn indrukwekkende neus is een bundel aroma's die het karakter van de variëteit benadrukken. Intense aroma's van tropisch fruit en grapefruit worden afgewisseld met tonen van citroenachtige citrus om de zintuigen te prikkelen. Het heeft een rijke, volle en evenwichtige smaak, met een uitzonderlijke structuur, verfrissende zuurgraad en een grote aromatische afdronk. 

Geserveerd op 10 ° C, bij voorkeur binnen 2 jaar geconsumeerd. Bijpassende gerechten met gebakken of gegrilde vis, zeevruchtenschotels, groene salades met vers of gedroogd fruit, gegrilde groenten en witte kaasschotels.