Ichnilatis rouge 2016 Crète - Strataridakis Winery - 0,75 L
APPELLATION : Indication Géographique Protégée (IGP) Crète
TYPE : Vin rouge sec
COMPOSITION CÉPÉTALE : Syrah (50%), Kotsifali (50%)
VIGNOBLE: STRATARIDAKIS
MEDAILLE Millésime 2016 DECANTER WORLD WINE AWARDS – OR (95 pt)
Simple et rapide
2 à 3 jours ouvrés en Belgique
Sous conditions
Note de dégustation
Robe rouge profonde aux reflets rubis avec un corps velouté et un arrière-goût beurré. Parfums de fruits rouges sur fond de vanille.
Récolte : Récoltée à la main de mi-septembre à début octobre
Fermentation traditionnelle de 10 à 15 jours en cuves inox
Pigeages toutes les 4 heures pendant 24 heures pour obtenir une extraction douce. Fermentation malolactique
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français 225 Lt (50% neufs – 50% second remplissage)
Vieillissement : 12 mois en bouteille avant commercialisation