Areti wit 2018 - Ktima Biblia Chora - 0,75 L

De Areti wordt geproduceerd van de Assyrtiko-variëteit die wordt geteeld op het landgoed Biblia Chora, in de buurt van Ambelia, waar de bodem kalksteen en klei is. Nadat de druiven zijn geplet, wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waar het enkele maanden op de fijne droesem kan rusten. 

Het heeft een licht geelgroene kleur, expressieve neus met aroma's van citrus (citroen, sinaasappel, bittere sinaasappel) die mooi mengen met minerale en metaalachtige tonen. Het heeft een rijke, uitzonderlijke structuur, met een goede balans tussen alcohol en zuurgraad, en een lange afdronk. 

Je kunt er nu en de komende 5 jaar van genieten bij 12 ° C. 

Bijpassende gerechten met vis en zeevruchten, hors d'oeuvres, wit vlees met lichte sauzen, lamsvlees met stamnagathi-groenten.