Tsigelo 2022 - Rouvalis Winery - 0,75 L

"Tsigelo" est une dénomination alternative pour le cépage "Mavrodaphne". En effet, la législation permet uniquement au vin doux naturel bien connu de porter le nom "Mavrodaphne".

C'est donc une astuce d'utiliser le nom de son clône le plus qualitatif : "le Tsigelo".

Nous avons donc un vin sec issu de vignobles à 650m d'altitude sur les côtes de Egialia. 

Le vin est élevé pendant quelques mois en Amphore d'argile faites à la main. 

Belle fraicheur et authenticité à le clefs, pureté et netteté de fruit et structure tannique plutôt douce. 

N'hésitez pas à l'accorder avec toutes sortes de mets ainsi qu'avec des plats de poissons ! si si !