Gerookte geraspte bottarga - Stefos - 250gr
Geraspte gerookte bottarga van STEFOS, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde harderkuit. De delicate rook geeft houtachtige en licht rokerige tonen aan de kenmerkende zilte, mariene smaak van bottarga. Klaar voor gebruik, ideaal voor pasta, risotto, salades en visgerechten.
Eenvoudig en snel
2 tot 3 werkdagen in België
Onder bepaalde voorwaarden
De geraspte gerookte bottarga van STEFOS is een Griekse specialiteit, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde harderkuit. Volgens de traditionele knowhow van STEFOS wordt de kuit gezouten, gerijpt en gedroogd volgens een gecontroleerd proces en vervolgens op delicate wijze gerookt.
Dankzij de geraspte vorm is deze bottarga bijzonder gemakkelijk te gebruiken. Het rookproces voegt subtiele houtachtige en licht gerookte tonen toe aan de karakteristieke zilte en mariene smaak van bottarga.
De knowhow van STEFOS berust op een zorgvuldige selectie van de grondstoffen en respect voor traditionele bereidingsmethoden, gecombineerd met een nauwkeurige controle van het rijpings- en rookproces.
Heerlijk over pasta of risotto, maar ook bij eieren, salades, vis en zeevruchten. Enkele druppels olijfolie brengen de aroma's mooi naar voren.
